Présent en grande quantité dans le thé vert pour ne citer que lui, l'azote est une substance organique recherchée par toutes les plantes vertes.
Il est indispensable pour ces dernières d’avoir un feuillage sain et vigoureux car c'est de lui que dépendra la qualité de leur photosynthèse.
L'azote va donner à la plante une grande capacité de croissance en favorisant le bon développement de ses tiges et de ses feuilles.
La carence en azote doit être envisagée face à une plante qui donne l'impression de pousser mal ou trop lentement.