Un engrais est composé des trois principaux éléments suivant :
azote (symbole chimique : N)
phosphore (symbole chimique : P)
potassium (symbole chimique : K, car le nom latin du potassium est kalium).
On parle d'engrais ternaires de type NPK si les trois sont associés.
Sinon, on parle également des engrais binaires NP, NK, PK ou d'engrais simples s'ils sont constitués d'un seul de ces éléments N ou P ou K.
Un engrais complet portant la mention 15-15-15 comporte soit 15 % de chaque élément. Les derniers 55 % sont composés de matières sèches et d’oligoéléments.
Quelques exemples de proportion en fonction du besoin